۱-۱- سطح زیر کشت و میزان تولید برنج در دنیا و ایران:

برنج بعد از گندم بیشترین سطح اراضی کشاورزی در جهان را به خود اختصاص داده است. براساس آمار منتشر شده در سال ۱۳۸۰ از سوی فائو ‎(FAO) سطح زیر کشت برنج در دنیا حدود ۱۵۱ میلیون هکتار بوده که کشورهای هند و چین با داشتن ۷۴ میلیون هکتار قریب به ۵۰ درصد کشت برنج جهان را به خود اختصاص داده‎اند. سطح زیر کشت برنج در ایران ۵۸۷ هزار هکتار برآورده شده که حدود ۴ درصد سطح زیر کشت برنج جهان است. بیش از ۷۵  درصد اراضی زیر کشت برنج در استان‎های ساحلی خزر یعنی گیلان و مازندران قرار دارد و بیش از ۸۰ درصد برنج کشور از این اراضی تأمین می‎شود (۱۱).

فهرست مطالب
عنوان     صفحه
مقدمه     ۱
فصل اول – کلیات     ۳
۱-۱- سطح زیر کشت و میزان تولید در دنیا و ایران     ۴
۱-۲- سابقه کشت برنج در ایران     ۶
۱-۳- گیاه‎شناسی برنج     ۶
۱-۳-۱- نوع ژاپونیکا     ۷
۱-۳-۲- نوع ایندیکا     ۷
۱-۳-۳- نوع جاوائیکا     ۷
۱-۴- سیستم‎های کشت برنج     ۷
۱-۵- فیزیولوژی و مراحل رشد برنج     ۱۰
۱-۶- فنولوژی و مراحل رشد برنج     ۱۱
۱-۶-۱- مرحلة رویشی     ۱۱
۱-۶-۲- مرحلة‌ زایشی     ۱۲
۱-۶-۳- مرحلة رسیدگی     ۱۳
۱-۷- آب در گیاه     ۱۴
۱-۸- آبیاری در برنج     ۱۵
عنوان     صفحه
۱-۸-۱- روش آبیاری غرقاب دائم     ۱۵
۱-۸-۲- روش آبیاری متناوب     ۱۶
۱-۸-۳- آبیاری برنج براساس مراحل مختلف رشد     ۱۷
۱-۹- اثر کمبود آب     ۱۹
فصل دوم – بررسی منابع     ۲۴
۲-۱- عملکرد     ۲۵
۲-۲- اجزای عملکرد     ۲۹
۲-۳- عملکرد بیولوژیکی     ۳۴
۲-۴- راندمان مصرف آب     ۳۴
۲-۵- شاخص برداشت     ۳۷
۲-۶- فتوسنتز     ۳۷
۲-۷- ماده خشک     ۴۰
۲-۸- سرعت رشد محصول و سرعت رشد نسبی     ۴۱
۲-۹- فواصل آبیاری و مقدار آب مصرفی     ۴۳
۲-۱۰- مقاومت به خشکی     ۴۶
۲-۱۱- کیفیت و پروتئین دانه     ۴۸
۲-۱۲- شاخص سطح برگ     ۴۹
- منابع     ۵۱

دانلود